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【央视新闻客户端】
记者丨陆秀
编辑丨江佩霞
“炒货已经比炒股还可怕了 ”“这是薛记珠宝店，还是炒货店？ ”2026年春节临近 ，社交媒体上不少网友吐槽高端炒货 。
1月28日 ，21世纪经济报道记者走访薛记炒货发现，瓜子 、花生等基础现制炒货卖到23.8元/斤 ，开心果 、现烤腰果、开口松子等坚果类现制炒货均接近100元/斤 ，手剥松子价格更是高达218元/斤。而截至目前，猪肉每斤均价在10元左右。
薛记炒货原味现制瓜子卖到23.8元/斤
一斤瓜子贵过猪肉 、高端坚果斤价突破200元 ，从街边小摊到商场轻奢店 ，炒货凭什么卖这么贵？
高端坚果逼近200元/斤
薛记炒货成“炒货刺客”
消费者对炒货的认知屡屡被刷新：坚果 、果干、蜜饯等产品单价从几十元到几百元一斤并不罕见，网红款定价更是居高不下 。
在社交媒体上，薛记炒货因其定价被网友戏称为“薛记珠宝店 ”“炒货界的爱马仕 ”“炒货刺客”等 。截至1月28日 ，仅小红书平台 ，“薛记珠宝 ”单个话题阅读量就突破3000万。
网友晒出结账单
21世纪经济报道记者实地走访发现，薛记炒货售价的确不菲 ，多款蔬果类炒货价格突破100元/斤 ，多款去壳坚果炒货价格更是逼近200元/斤 。社交媒体平台上，有消费者吐槽 ，自己买了3片猪肉脯 ，竟花了50元 。
薛记炒货冻干草莓138元/斤；现烤松子仁198元/斤
社交媒体上，消费者晒3片薛记炒货猪肉脯售价50元
不止薛记炒货 ，习惯在商场中岛开店的琦王花生定价也不遑多让 ，其坚果单价几乎在100元/斤以上。
高端炒货屡现轻奢价背后，到底什么原因？
首先是消费升级带来的变化 ，高端炒货品牌进驻商场后 ，租金 、装修等成本转嫁到售价上 。其次是原料和工艺升级，像薛记炒货宣称每斤瓜子严格控制在2000粒 。还有春节供需因素，瓜子作为年货刚需短期需求暴增。
普通消费者的反应很有意思：有用户说瓜子已成“奢侈品 ” ，感叹比肉都贵 。但同时也看到消费分化 ，23元的高端瓜子也有人买来尝鲜 。1月28日下午，记者走访薛记炒货线下门店时就发现 ，有不少年轻人在排队选购。
消费者排队选购薛记炒货
卖疯了的坚果礼盒成春节消费顶流
从经典的瓜子 、花生 ，到近年来备受追捧的开心果、巴旦木 、夏威夷果等坚果，早已成为春节年货的必备选项 ，而坚果礼盒更是稳坐“年货之王”的宝座 。
根据国际坚果及干果协会的数据 ，中国人一年吃掉了800万吨坚果果仁，吃掉了世界坚果果仁产量的15% 。
艾媒咨询发布的《2025—2026年中国坚果炒货市场发展现状及消费趋势洞察报告》显示 ，2024年坚果炒货位居消费者新春礼盒购买选择榜首 ，在新春礼盒消费中的占比高达42.3%，远超糖果 、糕点等传统品类。这意味着每两位购买年货礼盒的消费者中 ，就有一位选择了坚果礼盒。
飞瓜数据也显示 ，2025年休闲零食品类中，坚果礼盒/礼包消费热度位列第一 。从2023年至2025年，每年12月至次年1月 ，坚果等炒货都会进入热销期 。随着2026年春节临近 ，坚果礼盒的消费热度仍在持续飙升，自2025年12月29日年货节启动以来 ，盒马旗下坚果礼盒销量同比增长168%。
炒货的火爆 ，早已不再局限于春节期间的短期爆发 。曾经过年才会特意选购的瓜子、坚果等炒货，如今已逐渐渗透到日常消费的各个场景 ，成为大众休闲零食的核心选择 。
艾媒咨询数据显示 ，超80%的消费者购买坚果炒货的月均花费集中在20—100元，且每月购买一次及以上的消费者占比最高。
2024年 ，中国坚果炒货市场规模已突破3000亿元 ，预计到2029年将进一步攀升至4283亿元，5年间将形成超千亿的市场增量 。
炒货礼盒成为消费者投诉 【下载黑猫投诉客户端】的重灾区
在A股市场上 ，吃货们也“吃”出了包括洽洽食品 、甘源食品 、三只松鼠3家以坚果炒货为主业的上市公司 。2025年前三季度 ，这3家公司合计营收超过137亿元。
行业规模的持续壮大，催生了差异化的品牌格局 。目前市面上主流的炒货品牌可分为两类：一类是以洽洽食品、三只松鼠为代表的预包装炒货品牌；另一类是以薛记炒货、琦王花生等为主的现制炒货品牌 。截至1月28日，窄门餐眼数据显示 ，薛记炒货门店达1144家 ，琦王花生门店达513家。
现制炒货能俘获年轻人，核心有两大原因：一是现制带来的新鲜口感 ，精准击中年轻人的味蕾 。现炒在色香味上 ，更加回归到消费者对食品新鲜的核心需求；二是社交属性拉满 。现制炒货门店多选址在商场 、写字楼附近，装修简约精致 ，打造出轻奢零食店氛围 ，成为年轻人打卡消费的新选择。
不过，在炒货市场一路高歌猛进的同时 ，行业背后的问题也逐渐凸显。一方面 ，产品同质化现象愈演愈烈 。市面上主流炒货品牌口味高度趋同，多个品牌在相近时间推出相似产品的情况屡见不鲜；另一方面 ，品牌溢价过高 、炒货礼盒华而不实 ，已成为消费者投诉的重灾区 。
1月26日，据每日经济新闻报道，有网友发现在某网购平台售卖的“百草味坚果大礼盒 ” ，宣传重量达958克 ，但其中有660克是饮料，算得上是真正坚果的核桃仁只有33克。
在百草味官方旗舰店搜索到网友购买的同款产品发现 ，商品图片中展现的是腰果、夏威夷果 、核桃等坚果 ，该产品分拥有958克 、1366克等多个重量档位，在点开详情小图时 ，可以看到礼盒的具体内容 ，但商品名称和主图当中都未显示含有饮料 。
这类行为不仅侵犯了消费者的知情权和公平交易权，更让大众对“炒货贵 ”的印象进一步加深 。春节的炒货 ，承载的不仅是味蕾上的年味 ，更是大众的消费期待。炒货行业唯有守住品质底线、做好产品创新 、坚持公道透明定价，才能既卖得上价格 ，又留得住消费者 ，让这份年味不至于变成“贵味” 。
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